胃癌的饮食

胃癌是消化道最常见的肿瘤，胃是人体重要的消化器官之一，贮存及分泌功能发生了不同程度的变化。目前已知胃癌的发病常与慢性胃炎、胃息肉、胃溃疡、饮食、环境、遗传等因素有关，那么胃癌患者的饮食有哪些注意和要求？

胃癌的饮食要注意：

1、忌烟、酒。

2、忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

3、忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

4、忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

5、忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

胃癌复期的饮食有要求：

1、饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。

2、要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。

3、多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。

4、合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。

5、在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。