食管癌的早期预防

我国是食管癌的高发地区之一，该病是食管粘膜上皮及食管腺上皮发生的恶性肿瘤，多见于男性，40岁以上多见，发病的高峰在50～70岁间，认真的进行食管癌的早期预防教育是减少发病率的主要方法。

食管癌的早期预防：

1、治疗食管上皮重度增生症及食管炎

食管上皮重度增生是食管的癌前病变，这病变具有两向转化的性质(部分可转化为癌，部分可转化为正常)。所以，治疗食管上皮重度增生可以促使转化为正常，减少食管癌的发生。

2、毋食霉变食物

严重污染的粮食不应食用，可改作它用。除粮食外，其它食物防霉也非常重要。如薯干片、干萝卜丝、过夜饭菜、酸菜、腌菜都容易发霉。食品在加工、流通、储存过程中霉变问题比较严重，给人危害。所以，必须加强食品卫生管理，执行国家食品卫生法规，杜绝霉变食品上市，教育群众不吃发霉变质的食品。

3、平衡营养

提倡在食管癌高发区多种蔬菜、水果和油类植物。使当地居民从食物中增加摄入维生素a, b2, c, e, 胡萝卜素和硒，补充缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的品种和不同产地的食品，弥补当地某些营养物质的缺乏。

4、改变不良生活习惯

不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术，建立良好的饮食卫生习惯。